Ingredientes:
- 1/2 litro de nata.
- 5 Huevos.
- Sal.
- 1 kg de espárragos.
Modo de empleo:
Trituramos los espárragos con la nata, los huevos y la sal, se emulsiona.
Los ponemos en los moldes y se deja 40 minutos en el horno moderado (170°) al baño de María.
Colocar un papel albal por encima.
Lo dejamos enfriar y se vuelca en una fuente.
Servimos con salsa alioli.
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